TheTheStory

麥卡倫對酒品的專注與一貫堅持從不改變,經典中不斷追求創新,探索品牌六大標柱,了解麥卡倫始終在威士忌市場中保持一枝獨秀的原因。

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    "THE SOURCE OF EXCELLENCE"

TheThe精神莊園

精神莊園

「伊斯特.艾爾奇莊園 Easter Elchies House」,傲立於麥卡倫莊園的中心,創建於1700年詹姆斯一世時期,是麥卡倫的精神莊園。

不斷在時代中追求創新,麥卡倫酒廠三百年歷史的精神莊園Easter Elchies House依舊傲立在斯佩河畔,那份不變的驕傲和堅持,也就是麥卡倫一直保有的精神,而這樣的創新才能與雋永的內涵相得益彰,成就經典中的經典。 來自威士忌的故鄉蘇格蘭北部斯佩河畔的麥卡倫,擁有絕佳的純淨水質與適合釀酒的氣候和地形,麥卡倫酒廠佔地390英畝, 偉大的斯佩河有1.5英哩流經此地, 夏日這裡是非常著名的釣魚聖地。

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    "Greatness comes in small packages"

TheThe最小巧的蒸餾器

最小巧的蒸餾器

如此才能精釀出每一滴都完美香醇的麥卡倫威士忌

堅持使用斯佩賽產區最小巧的蒸餾器,讓蒸餾過程極盡精細。傳統卻無比複雜、簡單卻極需技巧,因為如此才可以得到圓潤濃郁、酒酯豐富、口感強勁的新酒. 我們現有14座這樣的銅製蒸餾器, 每一座的產出為3,900公升, 因為它們如此的聞名於世, 還曾獲選出現在蘇格蘭銀行10英鎊紙幣上!

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    "The heart of the run"

TheThe16%最精華的酒心

最優質的切割

麥卡倫使用的酒心只有新酒總量的16%,這16%的麥卡倫酒心也是蒸餾過程中最精華的部分

這16%純淨無色的酒心從酒精濃度69.8%的新酒收集,富含著極為濃郁的果香和亞麻子油香氣的特色,是蘇格蘭所有釀酒廠中最奢侈的比例。我們希望為您呈獻的麥卡倫是所有單一麥芽威士忌中具有最濃郁圓潤的扎實口感, 而這16%的酒心就是造就麥卡倫成為全世界最珍貴的威士忌之美譽的關鍵之一。

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    "THE SINGLE MOST IMPORTANT INGREDIENT"

TheThe最頂級的橡木桶

最頂級的橡木桶

麥卡倫光是在橡木桶的時間、金錢與人力上就投入高於業界十倍的成本.

麥卡倫的橡木桶可是打造完美酒品的重量級配角, 為了打造每一個專屬的橡木桶,從以近乎苛求的標準從林區與橡木的挑選,到只留14%的精選樹材成型為橡木桶,就跨越千哩、耗費六年的時間, 這也將成就麥卡倫那豐富又優雅平衡的香氣與口感. 威士忌成品的香氣與風味有60%取決於木桶品質,西班牙橡木雪莉桶,能賦予威士忌經典的優雅香氣,與乾果、辛香料和巧克力柑橘的風味;美國橡木雪莉桶賦予威士忌金黃的色澤、甘甜柔和的香氣以及香草與和新鮮水果的風味; 美國橡木波本桶則賦予威士忌甜橙, 椰子以及橡木的風味

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    "DRAWN ONLY FROM THE WOOD"

TheThe渾成天然的自然酒色

渾成天然的自然酒色

麥卡倫光是在橡木桶的時間、金錢與人力上就投入高於業界十倍的成本

麥卡倫的橡木桶可是打造完美酒品的重量級配角, 為了打造每一個專屬的橡木桶,從以近乎苛求的標準從林區與橡木的挑選,到只留14%的精選樹材成型為橡木桶,就跨越千哩、耗費六年的時間, 這也將成就麥卡倫那豐富又優雅平衡的香氣與口感. 威士忌成品的香氣與風味有60%取決於木桶品質,西班牙橡木雪莉桶,能賦予威士忌經典的優雅香氣,與乾果、辛香料和巧克力柑橘的風味;美國橡木雪莉桶賦予威士忌金黃的色澤、甘甜柔和的香氣以及香草與和新鮮水果的風味; 美國橡木波本桶則賦予威士忌甜橙, 椰子以及橡木的風味。

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    "Like no other"

TheThe百年來的釀酒智慧

百年來的釀酒智慧

麥卡倫 – 全世界最珍貴的威士忌

自1824年創立以來, 麥卡倫靠著就是理念的堅持及工藝的傳承而壯大. 靠著釀酒製名家Bob Dalgarno嚴守百年來的製酒智慧,仔細選出每個酒桶的最佳熟成與裝瓶時機,正因每位醇酒與酒桶名家的細心照料,並控管每一步驟的品質,才創造出全世界最珍貴的威士忌- 麥卡倫。